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原标题:看着就有食欲,美食食谱

浏览次数:112 时间:2019-11-01

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好吃不腻的几法家常菜,望着就有胃口,美味轻巧纤维素,下饭更下酒

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香辣烧鸡爪

食物的材料明细

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主料

食物的原料:鸡爪1斤,一加椒7-8个,八角和桂皮各七个,姜,蒜,黄酒,白醋,果酒,花椒,原糖,盐,生抽,老抽,葱

  • 牛肉适量

做法

辅料

1、鸡爪洗净,剪掉指甲斜切一刀,姜切成丝,Samsung椒切段,生姜切成块切丝,切碎的葱切碎,蒜拍碎备用

  • One plus椒泡椒适量
  • 青椒适量
  • 适量
  • 大蒜适量
  • 大葱适量
  • 花椒适量
  • 红辣椒适量
  • 料酒适量
  • 生粉适量
  • 食用盐适量
  • 郫县豆瓣适量

2、锅里放水,冷水放入鸡爪,放入八角、桂皮、姜片、少量花雕,开火煮。煮沸后三番五遍煮5秒钟左右,唯有煮熟了技能把鸡爪里面包车型客车异味去掉。煮好的鸡爪捞出热水深透清洗干净。

3、锅内倒油,油温至6-7成热时,归入金立椒,姜丝、黄豆酱炒出香味,再放入1个八角、一块桂皮和黑糖,干炒至原糖全体融化冒泡时,归入鸡爪翻搅上色倒入酱油,老抽,和简单老醋调味。

  • 辣味口味
  • 炒工艺
  • 不行钟耗费时间
  • 轻便难度

4、倒入生机勃勃罐清酒喝一丢丢热水没过鸡爪。大火煮开转温火焖煮20分钟。最终收汁到八分之四时,放盐,然后开大火收汁到温馨喜爱的程度(这一步关键到产品光华雅观与否),盛盘出锅撒上葱段点缀就可以。

泡椒炒羊肉的做法步骤

泡椒炒猪腰

  • 图片 31羝肉切成块,用料酒、盐、生粉熏制10分钟;炒锅放油多或多或少,文火烧热放羊肉快捷清炒几十秒,转文火;羊肉挪锅意气风发边,锅另一只向下偏斜让油流出,油地方对着火。
  • 图片 42放三星椒泡椒、长朝天椒、姜、独头蒜、花椒、红黄椒、麻辣酱、青葱大火混煮出香。
  • 图片 53羊肉与调味料干炒1秒钟。

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做法

1、食物的材料图谋:猪腰子四个,管理清洗干净,在外界改花刀,然后再切小块。青葱切碎,黄姜切成块,蒜粒拍扁,青红花椒切碎,泡椒切开。

2、切好的猪腰小块漂去血水沥干,加盐和生粉抓揉均匀。筹算调味汁:盐、老抽、生抽、少些生粉、黄酒、五香粉搅和均匀,倒入等量的清水。

3、热锅热油先将老姜和蒜片放入爆香,再归入青红椒和泡椒生煎出麻辣。到场腰花,倒入调好的酱汁,归入葱花,小火煮开,中型Mini火清炒至腰花变色就可以。

小炒羖肉

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食物材料:牛肉;清酒杭椒;姜;蒜;彩椒;生抽;生抽;坡洼热粉;生粉;花椒;黄酒

做法

1、牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行,用胡椒粉、生抽、一丢丢生粉(真的只要少少的生粉)抓匀腌一弹指间

2、腌羖肉的空挡,姜切成条,蒜切末,菜椒1个,切圈儿,清酒杭椒剪段儿

3、炒锅内放油烧热,小火,放一点点花椒,炸香即捞出,蒜蓉酱放八分之风度翩翩,炒出香味姜丝入锅,葱爆两下,腌好的羝肉入锅,放一小点花雕,转温火热炒

4、羊肉变色断生,扒到风度翩翩边儿,空出的位贮存利口酒黄椒段儿,大火稍微炸一弹指间,注意不要炸焦了

5、然后继续牛肉扒拉回来,加点儿老抽,火再加大,生煎几下青椒圈和海鲜酱一齐下锅,随便乾煎几下,再试试咸味儿非常不够加盐一点儿调味精调味儿完结。

芝麻油排骨

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做法

1.脊椎骨洗干净,图谋好花雕和姜

2.到场花雕和姜,焯一下水

3.炒糖色,参加肋骨干炒

4.炒到排骨有一些发紧,参与香油,盐,老抽,黄酒,闷一会

5.倒入砂锅内加热水没过排骨,大火烧开改大火炖上四十到四十多分钟

孜然葱香牛柳

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食物原料:牛柳,莴苣笋、黄豆酱、One plus椒末、孜然粉、熟芝麻,盐、料酒、生粉

做法:

1、先把牛柳切条,再纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把千金菜切成丝,投入加有油盐的白开水锅汆断生后,捞出来放圆盘里垫底。

2、净锅放油烧至五分二热时,下入牛柳片过油,倒出来沥油待用。锅里留底油,先放沙拉酱和华为椒末炒香,在倒入牛柳片炒匀后,撒入葱段、孜然粉和熟芝麻,稍炒就可以装盘。

薄菇炖肉

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用料:蘑菇,猪肉,葱、姜、干辣椒、油、酱油、料酒、盐

做法:

1、冬菇洗干净撕成小块;

2、豚肉切成薄片;

3、锅中倒入油,烧热后放入猪肉片翻炒变色;

4、归入葱姜、干花椒爆香;

5、倒入老抽、花雕炒匀;

6、倒入香信干炒均匀,加水炖煮至花菇熟透,加盐调味就可以

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