老奇人网站 > 家宴食谱 > 鲜有一层能透手,烙饼卷鸡蛋的常备做法图解

原标题:鲜有一层能透手,烙饼卷鸡蛋的常备做法图解

浏览次数:172 时间:2019-09-03

前几天三伏,三伏过完夏日也就过完了,时间过得真快。翻看了一下从前的日记,那八年每年到了三伏都会做烙饼卷鸡蛋,今年又做,因为总记得那句古语,“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。饭每一天都要吃,吃哪些都以吃,为了节气做点吃的应个景儿也究竟给平淡生活找一点野趣吧,並且喜欢吃烙饼的本身也极快乐这种吃法。

烙饼是相当受老百姓心爱的面条之一,能够配种种肉、蛋、蔬菜一同食用。烙饼的首要原料是白面,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、老葱等,首要三磷酸腺苷成分是粗纤维、生物素、脂肪等,生物素丰裕而丰盛,上边一同来读书下吧。

此番的烙饼是用今日大暑时包饺子剩下的一小块面做的。立秋那天热的冒汗,可照旧包了咸菜豚肉馅的饺子。

图片 1

生活的滋味一点都不小片段就展现在这一餐一饭里面吧?小编乐意在岁月允许的时候在饭菜上花一些主张,即便壹位也不想疏忽,吃的从未有过美味的吃食,但也都留神搭配过。小编欢愉有态度的生活。

一、烙饼卷鸡蛋

图片 2

主要材质:面粉300克 水180克左右(其中热水150克 凉水30克左右) 植物油一些些生面粉少量 盐一丢丢 花椒粉一点点

三伏来了,还是要吃上一顿香馥馥的----烙饼卷鸡蛋

辅料:生菜、黄葱炒鸡蛋、煎Bacon、煎南南荻笋、早饭奶酪片各适合的量

材质:面粉300克,水180克左右(在那之中热水150克,凉水30克左右)。亚麻籽油一点点,生面粉一丢丢,盐一些些,花椒粉少量。

制作工艺:

卷饼材料:生菜,香葱炒鸡蛋,煎培根,煎南荻笋,早饭奶酪片。

1、将面粉先加热水,边加边用铜筷拌弄,再加部分凉水,全体搅成小面疙瘩,再用手揉匀成光滑的面团,盖上湿布醒30分钟

烙饼卷鸡蛋的做法

图片 3

1.将面粉先加热水,边加边用竹筷和弄,再加部分凉水,全体搅成小面疙瘩,再用手揉匀成光滑的面团,盖上湿布醒30分钟;

2、在砧板上撒一层薄面,将醒好的面团擀成纺锤形大薄片,先刷一层油,然后逐一均匀撒干面粉、花椒粉、盐

图片 4

3、将面片从近身处卷起来,卷成圆柱状,卷好后用刀纵向一分为二,取一份用手轻轻向两侧拉拉扯扯一些,切面向买盘卷起来,压扁,擀成稀缺的饼胚

2.在砧板上撒一层薄面,将醒好的面团擀成长方形大薄片,先刷一层油,然后家家户户均匀撒干面粉、花椒粉、盐;

图片 5

3.将面片从近身处卷起来,卷成圆柱状,卷好后用刀纵向一分为二,取一份用手轻轻向两侧推推搡搡一些,切面向内盘卷起来,压扁,擀成稀缺的饼胚;

4、开火,锅中放少量油,温热时将饼下锅,慢火一面煎黄再翻煎另一面,翻煎另一面时可适度沿长条边再撒些油,可以来回多翻三次,在将出锅可在此以前用铲子把饼向长身鳊摔打一下,使饼变得软乎乎有档案的次序

图片 6

5、烙好的饼放上Bacon、鸡蛋、生菜、南芦笋、早饭奶酪片,卷起来就足以吃了

4.宣战,锅中放适当的数量油,温热时将饼下锅,温火一面煎黄再翻煎另一面,翻煎另一面时可适度沿长春鳊再撒些油,能够来回多翻四次,在将出锅可此前用铲子把饼向莲子鱼摔打一下,使饼变得绵软有档次;

图片 7

5.烙好的饼放上Bacon、鸡蛋、生菜、荻笋、早饭奶酪片,卷起来就能够吃了。

6、小贴士

图片 8

1.用热水烫面包车型地铁裨益是饼尽管凉了也充裕软绵绵,烙饼的面合好后多醒一会儿,醒好了面团非常轻巧操作,醒好了的注明是擀开未来不会回缩,非常软绵绵

美味的食品小贴士

图片 9

1.用热水烫面包车型大巴低价是饼即便凉了也要命柔韧,烙饼的面合好后多醒一会儿,醒好了面团极其轻松操作,醒好了的证明是擀开将来不会回缩,很松软。

二、紫薯烙饼

图片 10

主要调味剂:普通面粉200g 紫玉米糊100g 酵母2g 热水适合的数量差相当少100g左右 细砂糖一勺

2.饼不择手腕擀得薄一些;

创设工艺:

3.里面卷的食物的材料能够依据必要自由搭配,只要饼烙好了,能够百变哦;

1、酵母溶于热水中(差不离30度左右,手段试不烫),静置3分钟

4.炒鸡蛋嫩的法门:把鸡蛋打垮,加几滴苦酒进去打匀,那样炒出来的鸭蛋就能很嫩。

2、面粉放在大盆中,倒入酵母水,再倒入热水,先用象牙筷和弄成雪片状,然后用手揉成光滑面团

做菜网网址小提示

3、盖上保鲜膜,放一般温度发酵至差不离2倍大(未来的空气温度大概大半个小时就好了)

菜瓜和鸡蛋能共同吃:滋肺阴、补肾、肌肤润泽强健体魄,常吃对人吉星高照康极为有利

4、等待发酵面团的长河,做紫果蔬泥。紫薯上锅蒸熟后,去皮按压成泥,趁热拌入一勺细砂糖,拌匀后成紫果蔬泥备用

萱萼和猪肉或鸡蛋能一齐吃:给人体提供丰盛的维生素成分,医治各类病魔

5、发酵好的面团,丰硕揉匀排出面团中的空气,搓成长条,分成多个小剂子

鸡蛋的胡萝卜素价值

6、取一个小剂子,搓圆按扁擀成圆形,在中间放上搓圆的紫薯馅

鸡蛋的果胶是食物中质量、连串、组成平衡最精良的,含有所有的必不可缺甲状腺素,并蕴藏一定量脂肪和碳水化合物、烟酸A、生物素Bl、蛋氨酸B2、三磷酸腺苷B6、淀粉B12、果胶D、类脂E、乙酰胆碱H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜

7、像包包子同样包起来,再按扁,表面撒上白芝麻

8、平底锅空锅加热,把抓实的饼胚排入锅内,用文火烙至两面稍有焦黄就可以

图片 11

三、西芹叶烙饼

主要调味料:香芹叶100克 鸡蛋1个 面粉150克 盐、亚麻籽油各一丢丢

制作工艺:

1、香芹叶洗净,切碎,鸡蛋磕开放入同一器皿

2、器皿内加适当的数量水,归入精盐,搅和均匀

3、再投入面粉,拌和成菜末糊

4、电饼铛内刷油,烧热后将菜糊均匀倒入锅内

5、加热柒分钟后翻面,继续加热至熟

6、切块、装盘、食用

图片 12

四、美蕉烙饼

主要调味品:低筋面粉1又1/3杯 蛋1个 美蕉2根 奶水2杯 细砂糖四分之一杯

创设工艺:

1、先将美蕉去皮后捣成泥

2、参加鸡蛋打匀再进入奶水及细砂糖拌匀,最终再投入过筛的面粉搅拌均匀

3、用平底锅以中火预热,涂上一层奶油再倒入面煳,用温火渐渐煎至镉黄色就能够

4、将煎好的大蕉烙饼,趁热捲起切成丝食用

五、糖烙饼

主料:白面2杯 盐适量 热水0.3杯 凉水0.3杯 油适量 白糖1大匙

创设工艺:

1、先在面粉中间加热水,把面火速搅成雪片状,然后加凉水,和成面团。饧30分钟

2、把饧好的面揉几分钟,分成4份

3、每份擀成圆片,下边均匀抹上油、撒上白糖和盐,卷成长条再盘成圆圈,最终擀成3、4分米厚的饼

4、平底锅里放1大勺油,中山大学火加热,油起波纹后放饼,改成人中学火,两面烤成粉樱草黄。重复做完全体的面

图片 13

六、洋葱芝麻烙饼

主要调味料:面粉150克 玉米糊50克 酵母3克 玉葱半个 芝麻一丢丢

辅料:盐,玉椒粉,猪油各适合的量

创设工艺:

1、全数面粉到场酵母和成面团发酵备用,洋球葱去皮切碎

2、炒锅倒入玉米油放入玉葱碎乾煎出香,插足适合的数量的盐

3、再参与坡洼热粉炒均匀关火凉一凉备用

4、发酵好的面团揉均匀擀成大方面片,在上头中间的地点划上一道,不要到底

5、把炒好的球葱碎均匀的铺在下边,留一块凉皮不要放,把那块凉粉折叠下来

6、继续折叠成为二个大饼生胚,轻轻地擀至一下,在撒上芝麻

7、平底锅倒油归入面饼中大火烙至片刻翻面,然后可加一丢丢的凉水加盖焖之水干

8、再翻面烙至两面水泥灰即好

图片 14

七、长生韭烙饼

主要调味剂:水稻面粉200克 鸡蛋100克 壮阳草30克

辅料:食盐2克 牛奶400克 植物油30克

创立工艺:

1、面粉必需求过筛,然后倒入鸡蛋、牛奶以及盐混合均匀,一时间就醒一会儿,假诺未有的时候间,能够接二连三上边包车型的士操作

2、长生韭洗刷干净后切成末

3、再将草钟乳倒入面糊中

4、混合均匀,混合好的面糊是非常的稀的,这样倒入锅底,才会轻易成型

5、平底锅用刷刷一点菜籽油,假如是不沾锅,那那步就无须操作了

6、倒入面糊,然后转动锅,让面糊均匀摊开

7、差十分的少二六分钟,尾部就能够烙熟了,边上会有多少翘起,那时就足以翻面再烙了

8、烙至有蓝栗褐斑点,正是好了,即便喜欢有料也足以夹料吃,或是抹上甜面酱之类的

上述就是烙饼的造作工艺,招待补充,喜欢的话就关注并留住留言,你的关爱与商量正是重力。

本文由老奇人网站发布于家宴食谱,转载请注明出处:鲜有一层能透手,烙饼卷鸡蛋的常备做法图解

关键词:

上一篇:姜汁花茶的做法

下一篇:自制水果罐头的做法大全,石饴金兰柚茶的数见