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原标题:中国菜名师,中国菜新星

浏览次数:83 时间:2019-09-04

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【郭银晖】男,汉族,1984年9月出生,广东省梅县人。国家高级烹调师,青年优秀厨师,中国杰出名厨,擅长西餐、粤菜,代表作品有:果木烟熏牛扒、法国香煎鵝肝、巴黎牛油焗蜗牛、泰国咖喱等。现任深圳花朵餐饮管理有限公司行政总厨。

    【洪吉波】男,汉族,1984年5月出生,广东省梅州市丰顺县人。国家高级西餐师,新星名厨,现任烟台市蓬莱宾馆西餐总厨。

2002年6月从事烹饪工作。

       2001年在深圳加宁娜皇子扒房西餐见习生。

2002年6月至2004年7月中山交通皇子扒房见习生。

    2004年在深圳王子厨房担任西餐四厨。

2004年7月至2005年8月深圳加宁娜皇子扒房4厨。

    2006年在广州五月花广场厨房任西餐二厨。

2005年8月至2006年6月吉林省长春厨房制造3厨。

    2007年在青岛海港国宴厨房任西餐主管。

2007年6月至2007年11月深圳创展海港大酒店2厨。

    2008年—2009年在成都王子厨房任西餐主厨。

2007年11月至2008月3月青岛海港国宴厨房大厨。

    2010年在烟台蓬莱宾馆任西餐总厨。

2008年3月至2008年11四川成都海港王子厨房主厨。

    2006年参加海峡两岸厨艺交流赛荣获金奖。

2008年11月至2010年7月山东烟台观澜美食会所西餐总厨。

    2008年在青岛参加“迎奥运”西餐大赛荣获个人金牌。

2010年至今深圳花朵餐饮管理有限公司行政总厨。

    2010年在北京由中国名厨资质注册全国联网查询处、中国名厨名菜丛书编委会评为新星名厨荣誉称号。

 

    多年来,洪吉波勤奋钻研厨艺,擅长博采众长,积极创出新品!对西餐菜品的特点深有研究,能吸取不同西厨流派的精华。从而创出“人无我有、人有我新”的独特厨艺风格!多年来受到广大食顾客和专业人士的称赞和好评!为弘扬饮食文化,活跃餐饮经济作出了优异成绩,不愧为名厨中的一颗新新星!

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(责任编辑:admin)

 

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

 

 

2003年9月参加交通皇子扒房技能大赛获得第二名。

2005年11月参加海港餐饮管理集团个人刀功比赛获得第一名。

2008年8月参加成都西餐交流比赛第一名。

2011年4月由《中华名厨》专家工作委员会、中国名厨资质注册全国联网查询评为中国杰出名厨尊贵荣誉称号。

 

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果木烟熏牛扒 

 

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